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希少 ヴィンテージワインセット】1997年・1999年フランス。希少 ヴィンテージワインセット】1997年・1999年フランス。希少 ヴィンテージワインセット】1997年・1999年フランス。ツインズ柴太郎　こだわりのお米（白米9kg、玄米3kg）。1997年・1999年の#フランスワインは、全体的に高い評価を受けている#ヴィンテージです。コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェに本拠を置き、ブルゴーニュ各地に合計135ｈａの自社葡萄園を所有する生産者であり、ドメーヌとしての規模はブルゴーニュのベスト3に数えられる。開花は比較的一斉に行われたため、均一に生育が進んでいきました。8月と9月に嵐の被害はありましたが、全体的に天候に恵まれ、しっかりとした日照量により健全なブドウを収穫することができました。本来のシャブリとしての個性を持ったワインを生み出すメーカーは限られていますが、ジャン・コレは畑毎の葡萄の個性に応じて最良の醸造法を実施する、木目細かなワイン造りを自社のスタイルとしています。1999年のブルゴーニュは、収量が多いながらしっかりと成熟したヴィンテージと言われています。6月〜7月にかけては涼しく湿気が高く、雷雨や雹の被害もありましたが、7月後半からは回復し、暑く乾燥した夏となりました。しかし9月の後半に大雨が降ってしまい、遅摘みの生産者には厳しい環境となりました。エンジェル ドゥミセック ロゼ ファー。希少 ヴィンテージワインセット】1997年・1999年フランス。■ミッシェル・ピカールミッシェル・ピカールはフランス・ブルゴーニュのドメーヌ所有者として、またネゴシアン・エレヴェール（葡萄やワインを買って育てる酒商）として第一級の評価を受けるメーカー。8本セットジョッシュ セラーズリザーヴ バーボンバレル カベルネ ソーヴィニヨン。城戸 プレミアムワイン4本セット。1997年のブルゴーニュは、前年よりも収量が落ちてしまいましたが、日照量に恵まれ、良質なブドウを収穫することができました。ソウメイ シャンパン 白 750ml。シャトー ポンテカネ 2009/2010 2本セット Pontet Canet。7月は涼しく雨がちな日が続いてしまいましたが、8月は適度な雨と暑い日が続いたため、ブドウをしっかりと成熟させていきます。日本ワイン3本セット。ミエ イケノ　シャルドネ 2021 Mie Ikeno 2021。━━　━━　━━　━━　━━　━━　■#ドメーヌ　#ジャン・#コレシャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。【超貴重】ピーロート　ブルーボトル　ドイツワイン（白） 2008年 750ml。ボーペイサージュ le vent 2015。1本1本のワインに造り手の目が行き届いたワイン造り、本来のドメーヌの姿を実践しています。Calon Segur 2007 赤ワイン 750ml。スタッグスリーフ フェイ 2003 Stag's Leaf。冬は雨がちでしたが、6月前半は暖かく開花は一斉に行われました。【お酒、ビンテージ】ミュジニーグランクリュヴィエイユヴィーニュ1997。DE MOUSSAS ボルドー 赤ワイン 2022 750ml。雨がちな冬であったおかげで、乾燥した夏ではありましたがブドウは水不足にならず成長し、無事収穫を迎えました。2020 Hajós-Baja ワインセット。DRC RICHEBOURG（リシュブール)1994。その大雨よりも前に収穫することができた生産者は、凝縮感のある健全なブドウを収穫することができました。ytvjoaf-qとなります。\r#シャブリ\r#ワイン\r#シャトー\r#ブルゴーニュ\r#サントリー