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2018】ビオンディ・サンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。original.jpg?1593701808。0219002003074_01.jpg。玄米　兵庫県三田産コシヒカリ9㎏。ビオンディ　サンティ　\rブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　リゼルヴァ　2015\r\rブルネッロの歴史的生産者による希少キュヴェのリゼルヴァです。\r2015年はブルネッロ・ディ・モンタルチーノの祭典「ベンヴェヌート・ブルネッロ」において、最高評価の5つ星を得たグレートヴィンテージ。\r\r産地イタリア/トスカーナ/モンタルチーノ\r原産地呼称ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG\rヴィンテージ2015\r品種サンジョヴェーゼ・グロッソ100%\r土壌/栽培石の多い泥灰土の土壌\r醸造/熟成自然酵母使用、スラヴォニアンオーク樽発酵(古樽)、スラヴォニアンオーク樽熟成36ヵ月(古樽)、瓶内熟成6ヵ月以上\rタイプ赤/辛口\r\r\r《生産者について》\r“ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの代名詞”“アペラシオンの開祖”と定義されるビオンディ・サンティ。\r\rエステートは32haの畑を有し、そのうち5haでは1930-1972年植樹の古樹のサンジョヴェーゼを栽培。単一のクローン（サンジョヴェーゼ・グロッソ）が植えられ、微気候と理想的な土壌の恩恵を受けて熟成能力の高いワインを生み出します。土着酵母を使用し基本的にセメントタンクで発酵、リゼルヴァは木桶で発酵させます。過剰なタンニンを防ぐため、どのキュヴェにおいても新樽は使用しません。最良年のみリリースされるリゼルヴァは何十年もの熟成を可能とし、最高の状態になるまでに15年以上かかるともされています。楽天市場】【1982年】ブルネッロ ディ モンタルチーノ。\r\r1888年から2015ヴィンテージまでで40回しかリリースされておらず、生産量も極めて限られています。アッコマッソ バローロ・アンヌンツィアータ・リゼルヴァ2013。Chateau Palmer 2019 Margaux 赤ワイン。しっかりとしたストラクチャーを持つ、長期熟成のポテンシャルにも秀でたワインとなっています。スタッグスリープ ワインセラーズ SLV 2013 Stag's Leap。ヴェット エ ソルベ セニェ ド ソルベ ロゼ 2019年 750ml。18世紀末に設立され、長い歴史において並外れたエレガンスと長期熟成能力を持つ高名なワインを造り続けています。ベルノドー 2021 レ・ゾングレ & レ・コクリー 2本セット。【美品】ドン・ペリニヨン 1992 P3 専用ケース付き（空箱、空瓶）。主要な畑であるグレッポは標高564mに位置し、石の多い泥灰土の土壌を有しています。【ぺんぎんの卵】ブルゴーニュ フルール・ド・ヴィーニュ ブラン ルロワ。ブルゴーニュ　高級　赤ワイン　グランクリュ。\r\r収穫はこの地域では比較的早く、その後長いマセラシオンを行います。8本セットジョッシュ セラーズリザーヴ バーボンバレル カベルネ ソーヴィニヨン。城戸 プレミアムワイン4本セット。熟成はロッソは12ヵ月～リゼルヴァは36ヵ月、スラヴォニア産の大樽が用いられます。ソウメイ シャンパン 白 750ml。シャトー ポンテカネ 2009/2010 2本セット Pontet Canet。仕上がるワインはフローラルで香り高く、上質なタンニンと酸の骨格を備えています。日本ワイン3本セット。ミエ イケノ　シャルドネ 2021 Mie Ikeno 2021。